Revisão do plano de dieta Atkins: alimentos, benefícios e riscos

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Revisão do plano de dieta Atkins: alimentos, benefícios e riscos
Revisão do plano de dieta Atkins: alimentos, benefícios e riscos
Anonim

A Promessa

Bacon e ovos no café da manhã, salmão defumado com cream cheese no almoço e bife cozido na manteiga no jantar soam como um menu de perda de peso bom demais para ser verdade? Se você adora comidas como essas e não é fã de dietas recheadas de cenoura, Atkins pode ser a pessoa certa para você.

Você terá que aprender a limitar seus carboidratos, mas em vez disso, você desfrutará de muitas opções saborosas.

A Promessa

Você pode perder peso enquanto come uma dieta rica em proteínas e gorduras e muito baixa em carboidratos, e não deve sentir fome ou privação. O Atkins de hoje se concentra mais em proteínas magras, gorduras saudáveis e vegetais ricos em fibras como parte dos planos.

Milhões de pessoas perderam peso com Atkins. A atriz Alyssa Milano escreve sobre seu sucesso no site da Atkins.

O que você pode comer e o que não pode

Há quatro fases na dieta Atkins padrão, também chamada de Atkins 20.

Foca em proteínas e gorduras como:

  • Carne
  • Aves
  • Frutos do Mar
  • Ovos
  • Manteiga
  • Óleos
  • Queijo

Você terá que ficar longe de carboidratos amiláceos e açucarados, incluindo:

  • Pão
  • Massa
  • Batatas
  • Chips
  • Cookies
  • Doce

Você comerá carboidratos na forma vegetariana no início. À medida que progride, você adicionará outros alimentos, como feijão/legumes, frutas e grãos integrais.

Fase 1. Isso é quando você ajuda seu corpo a mudar da queima de carboidratos para a gordura. Esse processo é chamado de cetose e você deve notar a perda de peso rapidamente. Você comerá proteína, gordura e apenas 20 gramas de carboidratos na forma vegetariana diariamente. Algumas pessoas (como veganos) podem começar na próxima fase.

Fase 2. Você adicionará alimentos de volta à sua dieta, até aprender quantos carboidratos você pode comer enquanto ainda perde peso.

Fase 3. Vá para este nível quando você tiver cerca de 10 quilos para perder. Você aprenderá como manter a perda de peso e perder os últimos quilos.

Fase 4. Você seguirá isso pelo resto de sua vida, para garantir que você não recupere o que perdeu.

Uma versão mais recente do Atkins, chamada Atkins 40, tem regras mais relaxadas e permite que você comece com 40 gramas de carboidratos na dieta diária. Ele não exclui nenhum grupo de alimentos no início, como faz o Atkins 20.

Há limites para a quantidade de manteiga ou gorduras que você deve comer, mas não há diretrizes rígidas para carnes ou outras proteínas.

Nível de Esforço: Médio

Você não precisará contar calorias, participar de reuniões ou comprar comida especial. Mas isso requer grandes mudanças na maneira como você come, especialmente se você estiver acostumado a engomar no prato ou se comer batatas fritas, doces ou outras porcarias.

Limitações: Você terá que cortar farinha branca, açúcar e outros carboidratos comuns no início e comer carboidratos apenas na forma vegetal.

Cozinhar e fazer compras: Com Atkins, é melhor fazer as refeições do zero. Se você confia em alimentos preparados, leia os rótulos para descobrir quantos carboidratos e quanto açúcar eles têm.

Não compre alimentos permitidos com adição de açúcar ou carboidratos.

Você pode encontrar alimentos congelados, bebidas e lanches da marca Atkins nas lojas, mas não precisa comê-los.

Nos restaurantes, escolha alimentos que você comeria em casa. Pergunte ao garçom sobre o teor de carboidratos e mantenha a mão fora da cesta de pão.

Exercício: Você não precisa se exercitar para perder peso com Atkins, mas deve se mexer. Tente ficar ativo por 30 minutos ou mais todos os dias. Converse com seu médico primeiro se você estiver inativo ou tiver algum problema médico.

Permite restrições ou preferências alimentares?

Vegetarianos e veganos: Atkins não exige que você coma carne. Além disso, você terá que pular a primeira fase do Atkins 20, que limita demais os carboidratos.

Vegetarianos obtêm proteínas de:

  • Ovos
  • Queijo
  • Soja
  • Nozes
  • Sementes
  • Legumes
  • Grãos ricos em proteínas como quinoa

Veganos obtêm proteínas de:

  • Legumes
  • Soja
  • Nozes
  • Sementes
  • Grãos ricos em proteínas como quinoa

Dieta sem glúten: É fácil manter esse plano alimentar quando você está tomando Atkins. Alimentos com glúten são ricos em carboidratos. As pessoas em Atkins comem menos glúten do que as pessoas que comem a dieta americana padrão.

Dieta com pouco sal: Não há necessidade de adicionar sal a nenhuma receita de Atkins. Fique longe de alimentos enlatados e embalados o máximo que puder, porque eles geralmente contêm açúcares e outros carboidratos, gorduras ruins e sal.

O que mais você deve saber

Custo: Não há taxas de adesão, reuniões para participar ou alimentos de marca que você precisa comprar para esta dieta. Ferramentas online e para smartphones estão disponíveis e são gratuitas.

Suporte: Você pode seguir Atkins lendo um livro, mas se quiser suporte extra, o site Atkins tem grupos de suporte e salas de bate-papo, onde você pode conversar com outras pessoas que estão perdendo peso da mesma forma que você. Há também receitas gratuitas, rastreadores de refeições e aplicativos para simplificar a contagem de carboidratos, planejar refeições e fazer compras.

O que a Dra. Arefa Cassoobhoy diz

Funciona?

A dieta Atkins é uma das dietas low-carb mais conhecidas, e a pesquisa mostra que pode funcionar. Se você preenche seu dia com carboidratos processados, como pão branco, macarrão e batatas brancas, e não come muitas frutas e vegetais, essa dieta pode ser o ponto de partida que você precisa para perder peso.

Você pode abandonar seus alimentos habituais e começar com a lista de alimentos Atkins. A fase inicial do plano Atkins 20 é limitada nas escolhas alimentares, mas focada em proteínas, gorduras e vegetais com baixo teor de carboidratos e sem amido. Em cada fase você adiciona de volta os grupos de alimentos: primeiras nozes, sementes e bagas; depois frutas, vegetais ricos em amido, feijões e grãos integrais. Com o plano Atkins 40, você pode escolher entre uma variedade maior de alimentos e carboidratos, mas ainda pouco ou nenhum alimento rico em amido.

Com Atkins 20, quanto mais perto você chegar de sua meta de perda de peso, mais variedade de alimentos você terá. O ideal é seguir a lista saudável deles e não voltar aos seus velhos hábitos.

Se você gosta de variedade nos alimentos que come, o plano Atkins 40 provavelmente seria melhor para você. É claro que você ainda precisará manter o tamanho das porções sob controle, o que pode ser mais fácil, pois uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar a controlar a fome.

É bom para certas condições?

Quando você está acima do peso, perder peso pode melhorar sua saúde, e sabemos que a dieta Atkins funciona. Mas ainda não está claro como as maiores quantidades de proteína animal e gordura na dieta Atkins afetam a saúde a longo prazo.

Pesquisas recentes sugerem que as pessoas na dieta Atkins que escolheram alimentos ricos em gorduras e proteínas vegetais se saíram melhor com sua saúde do que aquelas que seguiram a dieta rica em gordura e proteína animal.

Isso faz sentido para mim, e as dietas Atkins 20 e Atkins 40 refletem essa ideia. Eles se concentram mais em obter gordura e proteína de escolhas saudáveis para o coração, como azeite de oliva e proteínas como soja e lentilhas.

Se você tem diabetes, doença cardíaca, doença renal ou colesterol alto, converse com seu médico antes de iniciar esta dieta para garantir que o equilíbrio de carboidratos, gordura e proteína seja adequado para você.

A Palavra Final

Para a pessoa que precisa de estrutura em sua dieta, limitar carboidratos ricos em amido e açucarados ajudará a cortar calorias e permitir a perda de peso. E focar em proteínas e gorduras à base de plantas é a coisa mais saudável e inteligente a se fazer.

Para sua saúde a longo prazo, você tem que passar da dieta inicial de Atkins 20. São as fases posteriores da dieta, especialmente o Atkins 40, que fornecem a variedade de alimentos importantes para a saúde. Você precisa se exercitar e manter porções pequenas enquanto começa a comer nozes, sementes, feijão, frutas, vegetais ricos em amido e grãos integrais novamente.

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