2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 23:45
Embora não haja provas de que qualquer dieta possa substituir os tratamentos prescritos para a psoríase, pesquisas descobriram que as pessoas com essa condição que seguem a dieta mediterrânea são menos propensas a ter doenças graves.
A dieta mediterrânea enfatiza alimentos saudáveis e integrais em detrimento dos altamente processados. É inspirado nas comidas tradicionais e nos estilos culinários de países próximos ao Mar Mediterrâneo. Esses países, que incluem a Grécia e a Itália, têm maneiras diferentes de cozinhar, mas compartilham semelhanças importantes: todos apresentam muitos alimentos à base de plantas, porções de peixes e aves e quantidades limitadas de doces, carne vermelha e laticínios.
De um modo geral, as pessoas que seguem uma dieta mediterrânea costumam comer:
- Grãos integrais
- Legumes
- Frutas e legumes frescos
- Azeite
- Nozes
- Ervas e especiarias
- Peixes, especialmente peixes gordurosos como salmão, sardinha e cavala
Os seguidores bebem principalmente água, mas alguns também apreciam uma ou duas taças de vinho por dia.
Como a dieta mediterrânea pode ajudar na psoríase
A psoríase é uma doença autoimune ao longo da vida que causa inflamação em todo o corpo e especialmente na pele. A dieta mediterrânea pode ajudar porque muitos alimentos, incluindo produtos e salmão, são anti-inflamatórios. Ao mesmo tempo, essa dieta limita alimentos como doces, manteiga e lanches processados que podem causar inflamação extra.
Outro positivo é que a dieta mediterrânea pode ajudá-lo a manter um peso saudável ou a perder peso se estiver acima do peso.“A psoríase tende a piorar quando estamos acima do peso”, diz Joel Gelfand, MD, diretor do Centro de Tratamento de Psoríase e Fototerapia da Penn Medicine, na Filadélfia. “Para aqueles que estão muito acima do peso, a perda de peso pode levar a melhorias modestas na psoríase e melhores respostas aos tratamentos da psoríase.”
Quer saber se mudar sua dieta pode ajudar mesmo que seu peso esteja OK? Gelfand pensa assim. “As pessoas com psoríase são mais propensas a diabetes e doenças cardiovasculares, independentemente do peso corporal e, portanto, exercícios regulares e uma dieta saudável para o coração, como a dieta mediterrânea, são especialmente importantes”, diz ele.
Para comer uma dieta mediterrânea tradicional, comece carregando seu carrinho de supermercado com muitos produtos frescos, alguns peixes ricos em ômega-3 e uma boa garrafa de azeite. Acrescente algumas lentilhas ou grão de bico e um pouco de arroz integral e você terá um começo sólido.
Amostra de Plano de Refeição
Embora existam muitas receitas com pratos mediterrâneos, pedimos a Carla Salcedo, nutricionista clínica da UC San Diego He alth, que sugerisse um exemplo de plano de refeições de um dia voltado para o controle da psoríase.
Nota: Como algumas pessoas com psoríase se sentem melhor quando evitam o glúten (uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio), ela deliberadamente escolheu alimentos sem glúten. Nem todo mundo com psoríase precisa pular o glúten; pergunte ao seu médico se você deve considerar eliminá-lo.
Café da manhã:
2 ovos mexidos com 1 fatia de pão sem glúten, 1/2 xícara de espinafre e 1/4 de abacate. Abacates são uma boa fonte de gordura saudável para o coração, uma parte importante da dieta mediterrânea.
Lanche da Manhã:
Um punhado generoso de cerejas (cerca de 12 cerejas)
Almoço:
Salada de couve e espinafre com sementes de romã, punhado pequeno (cerca de 1/4 xícara) de nozes torradas, 2 colheres de sopa de azeite e molho de vinagre de maçã. Se preferir, troque as nozes por pepitas, a palavra em espanhol para sementes de abóbora. Tanto as nozes quanto as pepitas são ricas em fibras e outros nutrientes que podem reduzir a inflamação.
4-6 oz salmão grelhado/grelhado/assado (ao lado ou em cima da salada)
lanche da tarde:
Iogurte grego (cerca de 1/2 xícara) e um punhado de mirtilos. Bagas são embaladas com antioxidantes que combatem a inflamação (vitaminas e nutrientes que são bons para você). Alguns estudos sugerem que alimentos ricos em probióticos, como iogurte, que contêm bactérias boas, podem ajudar a melhorar a psoríase.
Jantar:
Salada com mix de verduras, 1/2 xícara de quinoa, meia xícara de mix de frutas (como frutas vermelhas ou cítricas), 2 colheres de vinagre balsâmico e molho de azeite.
4-6 onças de frango grelhado/grelhado/assado marinado com azeite e ervas frescas como orégano, alho, salsa, endro e/ou tomilho
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