2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-15 14:37
Sua dieta pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite reumatóide? A pesquisa é mista, mas isso é verdade: a dor e a rigidez da AR são causadas por inflamação, e alguns alimentos têm um efeito anti-inflamatório no corpo.
Embora mudar sua dieta não elimine completamente seus sintomas de AR, aprender quais alimentos adicionar à sua dieta - e quais evitar - pode ajudá-lo a se sentir melhor e melhorar sua saúde geral.
"Embora não haja uma dieta recomendada para pessoas com AR, temos algumas dicas sobre alimentos que podem ser úteis", diz Alan Friedman, MD, porta-voz do American College of Rheumatology."Existem alguns alimentos que reduzem a inflamação no corpo e outros que podem piorar a inflamação."
Coma para reduzir a inflamação
Pesquisas mostram que muitos alimentos associados à dieta mediterrânea - peixe, azeite, frutas, legumes e grãos integrais - reduzem a inflamação. Embora grande parte dessa pesquisa tenha sido feita em tubos de ensaio, alguns estudos - mas não todos - encontraram uma conexão entre a ingestão desses alimentos e uma melhora nos sintomas da AR.
"Há uma boa razão para acreditar que esses alimentos reduzem a inflamação, mas eles são mais eficazes se você os fizer parte de seu estilo de vida diário, não apenas algo que você come ocasionalmente", diz Lona Sandon, MEd, RD, porta-voz para a Academia de Nutrição e Dietética.
Aqui estão alguns alimentos de inspiração mediterrânea para experimentar.
Peixe "O óleo de peixe tem a melhor pesquisa por trás dele", diz Sandon. Muitos estudos ligam os ácidos graxos ômega-3 em peixes e óleo de peixe à redução da inflamação no corpo e à redução da rigidez matinal e da dor nas articulações. Peixes gordurosos, como salmão, atum voador, arenque, truta do lago, sardinha e cavala, são mais ricos em ômega-3.
Peixe também é uma boa fonte de proteína magra. "Obter proteína magra em cada refeição ajuda a proteger contra a perda muscular que a AR pode causar", diz Sandon.
- Azeite Pesquisas descobriram que um composto do azeite extravirgem chamado oleocanthal também ajuda a reduzir a inflamação. Quanto mais forte o sabor do óleo, mais oleocantal ele contém. Para adicionar azeite à sua dieta sem acumular calorias extras, tente usá-lo no lugar de outras gorduras, como manteiga ou margarina.
- Frutas e Legumes Muitas frutas e vegetais contêm antioxidantes e fitoquímicos, compostos encontrados em muitas plantas. Como os ácidos graxos ômega-3, esses compostos podem ajudar a diminuir as enzimas que causam inflamação no corpo. Algumas frutas e vegetais que são especialmente potentes incluem cerejas azedas, maçãs, frutas cítricas, cebolas vermelhas e amarelas, cebolinha, gengibre, batatas e morangos.
- Grãos integrais Os grãos integrais também contêm compostos que ajudam a diminuir a inflamação. Pesquisas mostram que muitos americanos não consomem grãos integrais suficientes em sua dieta. Procure pães, bolachas e cereais que incluam grãos integrais ou trigo integral como o primeiro ingrediente. Outras boas opções incluem arroz integral e aveia.
Existem alimentos a serem evitados?
Não parece haver uma conexão entre a maioria dos alimentos e o agravamento dos sintomas da AR. Uma exceção pode ser a carne vermelha. “Alguns estudos mostraram uma conexão entre o maior consumo de carne vermelha e o agravamento dos sintomas da AR”, diz Friedman. Nem todos os estudos encontraram um link, portanto, mais pesquisas são necessárias.
No entanto, Friedman e Sandon concordam que cortar a carne vermelha para melhorar a saúde do coração é uma boa ideia de qualquer maneira. "A doença cardíaca é a causa número um de morte em pessoas com AR, então comer com a saúde do coração em mente é certamente importante", diz Friedman.
O Papel das Sensibilidades Alimentares
Algumas pessoas com AR podem ter sensibilidade a certos alimentos que fazem seus sintomas aumentarem. Você pode tentar eliminar alimentos suspeitos para ver se se sente melhor. Em seguida, adicione os alimentos de volta, um de cada vez, para ver se os sintomas retornam. “Muitos dos meus pacientes relatam sentir-se muito melhor quando ficam sem glúten”, diz Friedman, embora ele não recomende essa dieta para todos. "Ainda sou um pouco cético", diz ele.
Sandon diz que a forma como a comida afeta os sintomas da AR é muito individual. "Nem sempre se encaixa com o que a ciência nos diz. Mas se um determinado alimento parece aumentar seus sintomas, você não precisa comê-lo."
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